leafch https://blog.hatena.ne.jp/leafch/ 育児は投資 https://leafch.hatenadiary.jp/ 同僚から手作りの金山寺味噌をいただきました。金山寺味噌は、大豆、米、麦、野菜等から作られています。作り方は、炒った大豆を引き割り、これに麦麹と塩を合わせ、塩押しししたウリ、ナス、生姜等を刻んで混ぜて仕込みます。さらにウイキョウ、サンショウ、シソ等を加え、密閉して1週間〜3ヶ月熟成させます。いただいたものには、スルメイカやキクイモが入っているそうです。スルメイカの旨味や、キクイモの食感が とっても美味しいです。金山寺味噌は発酵食品で タンパク質、炭水化物、脂質、ビタミン類やミネラルなど、豊富な栄養素が含まれています。おにぎりにしたり、野菜につけたり、肉や魚につけて焼いたり、もちろんそのままご飯に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fleafch.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2019%2F12%2F05%2F175209" title="金山寺味噌 - 育児は投資" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-12-05 17:52:09 rich https://leafch.hatenadiary.jp/entry/2019/12/05/175209 1.0 100%