ledsun https://blog.hatena.ne.jp/ledsun/ @ledsun blog https://ledsun.hatenablog.com/ 味 歴史 お寿司屋さんで握りランチを頼むと、大抵玉子焼きが手前に置かれます。「手前に置く」ということは「最初に食べろ」ということなので、なるべく最初に食べます。ただ、ご飯の最初に甘いものを食べるのはなんとなく据わりが悪いです。 この議論は昭和5年にはすでにあったようです。 すし通 (土曜文庫)作者:永瀬 牙之輔土曜社Amazon 「すし通」という昭和5年の本の「二十五、「鮨は玉子焼から」の論」によると 古くから「鮨は玉子焼から食べるものだ」とか、鮨通はそうするものだとか聞いている。で食通にいわせると、「玉子焼から食べると、そこの飯のよしあしや酢加減が一番よくわかる」と。 玉子焼き先派がいるようです。 そ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fledsun.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F08%2F24%2F210639" title="寿司屋の玉子焼き、最初に食べるか最後に食べるか - @ledsun blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/21Jz1j-MZBL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-24 21:06:39 rich https://ledsun.hatenablog.com/entry/2023/08/24/210639 1.0 100%