leeswijzer https://blog.hatena.ne.jp/leeswijzer/ leeswijzer: een nieuwe leeszaal van dagboek https://leeswijzer.hatenadiary.com/ 目 上原善広 （2015年10月20日刊行，新潮社［新潮新書・640］，東京, 218 pp., ISBN:9784106106408 → 版元ページ） 【目次】 はじめに 3第1章 路地 13アブラカス／本場アメリカのソウルフード／路地料理のチェーン化／日本人と牛肉食／路地のホルモン料理／煮て食べていたホルモン／サイボシ／ヘットの活用法／更池食堂／失われた食文化「ヒシ」／玉味噌と焼き菜／犬猫料理／ゴシドリ第2章 アイヌ料理 65東京のアイヌ料理店／アイヌ系日本人／今も生きるアイヌの伝承／二風谷で食べた料理／屈斜路湖の丸木舟／アイヌ料理のフルコース／阿寒湖畔／知床ブーム／「ポロンノ」の料理第3章 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fleeswijzer.hatenadiary.com%2Fentry%2F20160401%2F1460423275" title="『被差別のグルメ』 - leeswijzer: een nieuwe leeszaal van dagboek" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2016-04-01 10:07:55 rich https://leeswijzer.hatenadiary.com/entry/20160401/1460423275 1.0 100%