leeswijzer https://blog.hatena.ne.jp/leeswijzer/ leeswijzer: een nieuwe leeszaal van dagboek https://leeswijzer.hatenadiary.com/ 目 和田美代子［高橋俊成監修］ （2015年9月20日刊行，講談社［ブルーバックス・B-1935］，東京, 316 pp., ISBN:9784062579353 → 版元ページ） 【目次】 はじめに 3 プロローグ 日本酒とは？ 13 第1章 酒造りの技 25 第2章 酒の原材料 79 第3章 麹と酵母 113 第4章 伝統技で醸す酒 141 第5章 ラベルが教えてくれること 185 第6章 日本酒のバラエティー 219 第7章 日本酒のおいしい飲み方 239 第8章 日本酒と健康 279 参考文献・参考資料 307 取材協力 309 あとがき 310 索引 311 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fleeswijzer.hatenadiary.com%2Fentry%2F20160403%2F1460423341" title="『日本酒の科学：水・米・麹の伝統の技』 - leeswijzer: een nieuwe leeszaal van dagboek" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2016-04-03 10:09:01 rich https://leeswijzer.hatenadiary.com/entry/20160403/1460423341 1.0 100%