leeswijzer https://blog.hatena.ne.jp/leeswijzer/ leeswijzer: een nieuwe leeszaal van dagboek https://leeswijzer.hatenadiary.com/ 新 目 ディヴィッド・バード［佐藤圭史・村松静枝・伊藤伸子訳］ （2019年12月23日刊行，エクスナレッジ，東京, 502+ix pp., 本体価格2,700円, ISBN:978-4-7678-2651-6 → 版元ページ）【目次】 謝辞 16 序文 18 はじめに 20 第1章 自然からの贈り物 23 第2章 ブドウ畑 37 第3章 ブドウの成分 61 第4章 酸素の役割 81 第5章 ブドウ果汁と搾汁方法 97 第6章 果汁調整 123 第7章 発酵 147 第8章 赤ワインとロゼワインの醸造 177 第9章 白ワインの醸造 205 第10章 スパークリング・ワインと酒精強化ワインの醸造 22… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fleeswijzer.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F01%2F15%2F050631" title="『イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門』目次 - leeswijzer: een nieuwe leeszaal van dagboek" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-15 05:06:31 rich https://leeswijzer.hatenadiary.com/entry/2020/01/15/050631 1.0 100%