leeswijzer https://blog.hatena.ne.jp/leeswijzer/ leeswijzer: een nieuwe leeszaal van dagboek https://leeswijzer.hatenadiary.com/ 新 目 間一弘 （2021年9月20日刊行，慶應義塾大学出版会，東京, xii+571+67 pp., 本体価格2,500円, ISBN:978-4-7664-2764-6 → 版元ページ）中国の食文化が全世界にどのように伝播していったかをさまざまな資料に基づいて考察している．いわゆる “料理エッセイ本” とはまったく異なる食文化進化本．中国料理にまつわるさまざまな “俗説” や “うわさ話” を心地よく成敗してくれるらしい．読むのが楽しみ．650ページ超の大冊にもかかわらず，本体価格2,500円とはまさに価格破壊．慶應義塾大学出版会は太っ腹！【目次】 序章 中国料理から見える世界史 1第一部 中国料… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fleeswijzer.hatenadiary.com%2Fentry%2F2021%2F10%2F16%2F072836" title="『中国料理の世界史：美食のナショナリズムをこえて』目次 - leeswijzer: een nieuwe leeszaal van dagboek" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-16 07:28:36 rich https://leeswijzer.hatenadiary.com/entry/2021/10/16/072836 1.0 100%