leoT https://blog.hatena.ne.jp/leoT/ れおた日記 https://leot.hatenadiary.com/ レシピ 小鍋でまたまたご飯を炊きました。今回はブルグルと雑穀米と白米の組み合わせ。ブルグル&雑穀米と白米を半々で、ブルグルと雑穀の割合は3:7ぐらい？ ブルグルと雑穀は一晩冷蔵庫で浸漬することで、芯が残らず柔らかく炊けます。 具体的な炊き方は…(小鍋で一合) 1. 雑穀50g＋ブルグル25gに水150gを加えて、冷蔵庫で一晩以上浸漬。 2. 白米75gを洗ったら水を100g入れて、こちらも冷蔵庫で2時間以上浸漬。 3. 小鍋に1と2を合わせて、塩をひとつまみ入れる。氷を1粒乗せて炊く。 4. 鍋蓋をして、最初中強火で沸かす。沸いたら極弱火に落として10分以上、米の表面の水がなくなって、少しチリチリと音… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fleot.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F06%2F12%2F192321" title="ブルグル入り、雑穀ごはん - れおた日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/leoT/20200612/20200612191444.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-12 19:23:21 rich https://leot.hatenadiary.com/entry/2020/06/12/192321 1.0 100%