leoT https://blog.hatena.ne.jp/leoT/ れおた日記 https://leot.hatenadiary.com/ 噛みそうな表題で失礼しますm(_ _)m フレッシュトマトとドライトマトを使って、辛い！パスタを作りました。 だいぶ熟れたトマトが一個あったので、それの救済と、カラブリア産の唐辛子を試してみたくて、超シンプル仕様にしてみました。カラブリアの唐辛子は一粒が小粒ですが結構ピリ辛。トマトもしっかり弱火で焼くことで旨味を濃縮しました。 全体的に辛いんだけど結構さっぱりしています。酸味はないので、酸っぱいトマトソースが苦手な人にもおすすめです^ ^ ただ、完全に植物性なので、アンチョビやパンチェッタなど、少し動物性の旨味を加えるともっと深みのある味になると思います。 材料: パスタ(今回はリングイネ)6… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fleot.hatenadiary.com%2Fentry%2F2021%2F06%2F08%2F140420" title="トマトとトマトの辛いリングイネ - れおた日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/leoT/20210722/20210722022246.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-08 14:04:20 rich https://leot.hatenadiary.com/entry/2021/06/08/140420 1.0 100%