life_science https://blog.hatena.ne.jp/life_science/ 私記 https://life-science.hatenadiary.com/ レポート じゃがいもの腐敗 先日、調理でじゃがいもを使おうと切ったら、中身が上の写真のように腐敗していました。 今までじゃがいもを調理してきてこの様なことがなかったので、びっくりしてしまいました。 見た目が見た目なので、食べられるのか？と不安になり、色々調べたところ、どうやらじゃがいもも栽培過程で様々な病気にかかることがある様で、大体はその病変部を取り除けば食べられるということだったので、私もそこを除去後調理に使用しました。 病変部以外の部位は、特別腐った様な臭いもなく、手触りもヌメヌメしていなかったので大丈夫かなと。 実際煮込み料理に使ったところ、調理中に変色することもなく、味も特に異常はありませんで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flife-science.hatenadiary.com%2Fentry%2F2023%2F09%2F10%2F153838" title="じゃがいもを切ったら中が黒く腐敗していた。 - 私記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/life_science/20230910/20230910150915.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-10 15:38:38 rich https://life-science.hatenadiary.com/entry/2023/09/10/153838 1.0 100%