mogami74 https://blog.hatena.ne.jp/mogami74/ 【もがみさんの日記更新しました】 https://life.74th.net/ ザワークラウト PCを修理に出すために、実家に行くのこと。あと部屋の整理とか。 母親と会食。私のお祝いということで、我が家の定番フォルクスでステーキなど召し上がる。ごちそうさま。 先日カミさんの実家にて、もがみ三大料理の一つザワークラウトを披露したことを話した。結果がイマイチだったことを報告し、私の調理方法を話したところ、いくつかアドバイスを頂戴した。 ◆酢、コンソメ、ローレルなど調味料はすべて先に鍋に突っ込む。味をキャベツにしみこませるため。胡椒のみ後で入れる。 ◆最後にレモン汁を入れて味を調える。重要な要素。 ◆酢は４人で大さじ３杯くらい。（私が作ったのはやや少なかった） ◆キャベツの幅は5mm程度。 「… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flife.74th.net%2Fentry%2Farchives%2F6319" title="秘奥義の伝承 - 【もがみさんの日記更新しました】" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-08-08 19:00:00 rich https://life.74th.net/entry/archives/6319 1.0 100%