mailto1979 https://blog.hatena.ne.jp/mailto1979/ Life is a showtime https://lifeisashowtime.hateblo.jp/ 読書 ハイパーメディアクリエイター、沢尻エリカの元旦那。そんな著者によるまちづくりの本ということで手に取って読みました。 学者が書いた訳ではないので、理論立てているわけではなく、あくまで著者の直観的、エッセイ的に語られています。良くも悪くも読みやすい本です。 スペインのバスク地方の片田舎であるサンセバスチャン。わずか10年で世界的な美食都市となりました。 それは料理人たちが地元の食材を使うこと。そして知識を共有する（オープンイノベーション）。それはかつて子弟関係としての料理人の育成から一線を画します。またこの町のレストランは、チェーンを出しません。これがこの町を育てることにつながっているといいます。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flifeisashowtime.hateblo.jp%2Fentry%2F2019%2F03%2F03%2F210000" title="（読書）人口18万の街がなぜ美食世界一になれたのか―― スペイン サン・セバスチャンの奇跡／高城剛 - Life is a showtime" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/41ePTh8NmQL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-03-03 21:00:00 rich https://lifeisashowtime.hateblo.jp/entry/2019/03/03/210000 1.0 100%