linderabella https://blog.hatena.ne.jp/linderabella/ 優しいのみもの https://linderabella.hateblo.jp/ 珈琲 珈琲を淹れる 水 コーヒー コーヒーを美味しく抽出するには、 使用する水の選び方にも注意が必要です。 使用する水によって、 引き出されるコーヒーの味わいも変わってくるからです。 軟水と硬水 水道水 １．カルキ臭を軽減する ２．朝、蛇口から出る最初の水は使わない ３．鉄分の多い水は使わない 水の温度 軟水と硬水 水には主に、「カルシウムイオン」と「マグネシウムイオン」が含まれていて、 水1000ml中に溶けている「カルシウム」と「マグネシウム」の量を 表わした数値を「硬度」といいます。 WHO（世界保健機関）の基準では、 硬度が120mg/l以下が「軟水」、120mg/l以上が「硬水」です。 そして、この硬度によ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flinderabella.hateblo.jp%2Fentry%2Fcoffee%2Fwater" title="コーヒーに合う水 - 優しいのみもの" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linderabella/20200625/20200625102002.png Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-26 00:00:00 rich https://linderabella.hateblo.jp/entry/coffee/water 1.0 100%