linderabella https://blog.hatena.ne.jp/linderabella/ 優しいのみもの https://linderabella.hateblo.jp/ 紅茶グッズ 茶器（Kettle） 新鮮な水を素早く沸騰させるケトルの条件は、 まず「熱伝導率の良いこと」。 熱伝導率が一番良いのは「銀」です。 次が、「銅」、「金」、「アルミ」 ・・・・「鉄」「ステンレス」と続きます。 イギリスで「紅茶を淹れるためにあるケトル」と言われているのは 「銅製」のものです。 「熱伝導率」の次に気を付けたいのは 「金属材料の成分」です。 紅茶に含まれる「カテキン類」は、 鉄分、マグネシウム、カルシウムなどと化合すると、 味や香り、水色までも変えてしまいます。 そこで、日本のように「軟水」を使って紅茶を淹れる場合は、 やかんの「金属材料の成分」は微妙に影響を及ぼしてきます。 例えば… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flinderabella.hateblo.jp%2Fentry%2Ftea%2Fgoods%2Fkettle" title="やかん・ケトル - 優しいのみもの" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linderabella/20200711/20200711082012.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-19 00:00:00 rich https://linderabella.hateblo.jp/entry/tea/goods/kettle 1.0 100%