linderabella https://blog.hatena.ne.jp/linderabella/ からだに優しいもの https://linderabella.hatenablog.jp/ スパイス Namphrik（ミックススパイス） クセになる辛さが特徴のタイ伝統の万能ディップ タイの家庭に昔から伝わる「ナムプリック」は、 チリペッパー、小さな紫玉葱の「ホムデン」、ガーリック、 シュリンプペースト一種「カペ」といった個性の強い素材を、 「クロックヒン」という伝統的な石のすり鉢ですり潰し、 ペースト状にしたミックススパイスです。 そのままご飯に載せたり、生野菜につけたりして食べる他、 汁物や煮込み料理などの味付けに用いるなど、 日本の味噌のような使い方をするようです。 使用する主なスパイス 地域や家庭によって材料や作り方も異なるため、 様々な種類が存在しますが、 そのままご飯に載せて食べ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flinderabella.hatenablog.jp%2Fentry%2FMixSpice%2FNamphrik" title="ナムプリック - からだに優しいもの" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linderabella/20201102/20201102131234.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-21 00:00:00 rich https://linderabella.hatenablog.jp/entry/MixSpice/Namphrik 1.0 100%