linderabella https://blog.hatena.ne.jp/linderabella/ からだに優しいもの https://linderabella.hatenablog.jp/ スパイス シングルハーブ Kaffir Lime Leaf（スパイス事典） 東南アジア原産のハーブで、 東南アジア料理には欠かせないハーブとして用いられている こぶみかんの葉です。 カフィア・ライムとは 香りや風味の特徴 美味しい利用方法 健康効果 カフィア・ライムとは 英語では「カフィア・ライム(kaffir lime) 」と呼ばれています。 タイでは、 実を「マックルー」、葉を「バイマックルー」と呼び、 柑橘系の強い香りがあり、 タイ風料理を特徴づけるスパイスです。 「トムヤムクン」には欠かせません。 スープを煮る時に葉を加えたり、 果実をすりおろしてカレーに加えたり、 刻んでサラダに混ぜる方法も一般的です。 ２枚… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flinderabella.hatenablog.jp%2Fentry%2FspiceKaffirLimeLeaf" title="カフィアライム - からだに優しいもの" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linderabella/20200720/20200720190227.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-26 00:00:00 rich https://linderabella.hatenablog.jp/entry/spiceKaffirLimeLeaf 1.0 100%