linderabella https://blog.hatena.ne.jp/linderabella/ 和の暮らし https://linderabella.hatenadiary.com/ 正月 縁起物（飲食物） 元日に初めて竈を焚くことを 「初竈」（はつかまど）と言います。 火や竈の神様に 水を上げたり、塩で浄めたりして、 一年の火の用心を祈ります。 新年最初に飯を炊くことを 「初炊ぎ」（はつかしぎ）と言います。 元日の朝はお雑煮を頂くので、 元日の夜か2日になります。 地方によっては、 年越しから３日ないし７日まで、 囲炉裏の火種を絶やさないようにする 風習があるそうです。 千葉では年越し料理を頂いた後、 年越しの夜にご飯を炊く習わしがあります。 福岡や鹿児島では、２日食べる初炊ぎのご飯を 「若飯」（わかめし）と言います。 正月の三が日には炊事をせず、 日持ちする「お節料理」を頂きながら、 家庭での… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flinderabella.hatenadiary.com%2Fentry%2FNewYear%2Fcook" title="初竈・初炊ぎ・俎始（はつかまど・はつかしぎ・まないたはじめ） - 和の暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linderabella/20220711/20220711165855.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-02 00:00:00 rich https://linderabella.hatenadiary.com/entry/NewYear/cook 1.0 100%