lodispo https://blog.hatena.ne.jp/lodispo/ ひらいずみまゆの「？」第二部 https://lodispo.hateblo.jp/ ヨーグルト 発酵時間を6時間から7時間にしてみたところ、しっかり固まりました。酸味はそれほどありません。8時間でも大丈夫そうな感じがします。 「恵 長くとどまるガセリ菌 のむヨーグルト」を使用した。 「明治おいしい牛乳」を使用（冷蔵後、発酵前に電子レンジで3分間加熱）。 発酵温度は40度。 発酵時間は7時間。 加糖はしていない。 固さは適度。酸味が少ない。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flodispo.hateblo.jp%2Fentry%2F2013%2F06%2F29%2F140500" title="「恵 長くとどまるガセリ菌 のむヨーグルト」でヨーグルトを作ってみる(2) - ひらいずみまゆの「？」第二部" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-06-29 14:05:00 rich https://lodispo.hateblo.jp/entry/2013/06/29/140500 1.0 100%