sweetplum2013 https://blog.hatena.ne.jp/sweetplum2013/ 「普段着の暮らしと台所」から https://loisir.hatenadiary.jp/ 料理は苦手 スーパーの「北海道フェア」広告が入りました。 北海道和牛の文字を見つけた夫がたまにはステーキを食べたいと。 ステーキ、いつ食べただろう？と思うくらい久しぶり焼きました。 鉄のフライパンを熱し、お塩をパラパラ（油は引きません）。 ペッパーを振ったお肉を両面焼き、程よく火が通ったら蓋をして火を止め蒸らします。 この焼き方は「安井かずみ＆加藤和彦」さんご夫妻がテレビだったかエッセイだったかで紹介された方法です。 うろ覚えなので焼き方は少し違うかもしれません。 ステーキ用のフライパンを一枚用意しているとも語っておられました。 大昔のことですが、ステーキを焼くためにだけフライパンを用するなんて美食家なん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Floisir.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2016%2F06%2F22%2F235900" title="ステーキ - 「普段着の暮らしと台所」から" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sweetplum2013/20160628/20160628130829.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-06-22 23:59:00 rich https://loisir.hatenadiary.jp/entry/2016/06/22/235900 1.0 100%