sweetplum2013 https://blog.hatena.ne.jp/sweetplum2013/ 「普段着の暮らしと台所」から https://loisir.hatenadiary.jp/ 普段着のくらし 料理は苦手 今年は梅雨明け後の天気がすぐれず梅干を干すのに一苦労でした。 冷凍梅を10％の塩で漬けた白梅干（左）と紫蘇梅干（中央） 昨年横山タカ子さんのレシピで漬けた「さしす梅干」が夫に好評で今年は3㎏。（右） ＊「さしす梅干」は冷凍梅ではありません。 ＊例年「南高梅」を使っていますが久しぶりに「十郎梅」。 梅干は少し置いた方がまろやかになるのですが、昨年漬けた梅干が無くなってしまったのでもう食べ始めています。 そして赤梅干に使った赤紫蘇はゆかりに。 塩分10％で少し物足りない味ですが、あしらいにはちょうど良いのではと思います。 左はらっきょう酢で漬けた新生姜。 スライサーを使うより包丁で切った方が断然美… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Floisir.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2017%2F09%2F03%2F233000" title="うめぼし - 「普段着の暮らしと台所」から" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sweetplum2013/20170904/20170904004201.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-09-03 23:30:00 rich https://loisir.hatenadiary.jp/entry/2017/09/03/233000 1.0 100%