sweetplum2013 https://blog.hatena.ne.jp/sweetplum2013/ 「普段着の暮らしと台所」から https://loisir.hatenadiary.jp/ レシピ通りに作る 塩麹とスパイスをすり込んだバラ肉で作ったベーコンです ラップをせず冷蔵庫で１日置いたのが良かったようで水分も抜け上々の出来 塩味が少なく肉の旨味が感じられ美味 夫はもう少し塩分濃度があった方がよかったみたいですが‥ 濱村圭著「自家製レシピの手帖」を参考にしました 今日も寒い１日でした 各地で今までにない大雪情報 気候変動の影響らしい 北海道の親戚は大丈夫かと心配になります 雪下ろしも大変でしょうし、仕事場に無事行けているのだろうか？と 夕食は白菜と豚肉のミルフィーユ仕立て 層になってないように見えますが‥ 今でこそ色々なレシピがありますが大昔お昼の番組で俳優さんが料亭で出て来たものとして紹介し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Floisir.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20250207%2F1738935946" title="ベーコンを作る - 「普段着の暮らしと台所」から" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sweetplum2013/20250207/20250207220332.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-07 22:45:46 rich https://loisir.hatenadiary.jp/entry/20250207/1738935946 1.0 100%