longq https://blog.hatena.ne.jp/longq/ ボッケニャドリの思ったこと(旧館) https://longq.hateblo.jp/ 料理、食べ物飲み物など 外国由来の料理を作る時、その国特有の調味料なんかを１つ入れるだけでそれっぽくなることがある。ここのところカレーはルーは使わずＳ＆Ｂのカレー粉から作ってる。煮込む時に加えるのはトマト、生姜、ニンニク、月桂樹、コンソメ、炒めたすり下ろし玉葱。ルーで作る時だって玉葱は炒めるから手間はそれほど変わらない。 肉は胡椒などで味付けしたトリ肉を片栗粉付けて焼いたもの。ジャガイモは茹でて皮を剥いたのを最後の方で入れると煮崩れる暇が無い。まぁまぁな味にはなるんだけど最近欲が出て来た。何かこうもっとエキゾチック感が欲しいのだ。 そんな話をしたら私は肉をクミン付けて炒めてるって話を聞いた。なるほどと思って試したけど… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flongq.hateblo.jp%2Fentry%2F8667e534debc51b4c757d325f476addc" title="ナンチャッテ本格料理化計画＠カレー - ボッケニャドリの思ったこと(旧館)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/longq/20250528/20250528081644.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-01-05 08:41:11 rich https://longq.hateblo.jp/entry/8667e534debc51b4c757d325f476addc 1.0 100%