aw2q https://blog.hatena.ne.jp/aw2q/ 摩耶山の麓から https://losscut.hateblo.jp/ 関西ブランジェリ 以前、「ルフィアージュ」というパン屋さんがあった同じ場所。どうなったかと見に行ったら、新しいパン屋さんが出来ていた。エイトノット（８の字結び）とは、オーナーはヨット乗りかな。さて、ロゴの絵の感じから、クライマーではないかと思うが。店内には、ハード系を基本とした沢山のパンが並んでいる。奥にはガラスで仕切られた厨房があり、明るく雰囲気も良い。バゲット ２８０円 ２２８ｇ （122円/100g） 焼色もきれいだ。クラムは繊細。気泡の壁が、極めて薄い。タカギのバゲットを思わせる。名前はベーカリーだが、ハム的分類ではブーランジェリーに決定。 eight knot bakery （エイトノット・ベーカリー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flosscut.hateblo.jp%2Fentry%2F20110824%2F1314186077" title="eight knot bakery（エイトノット・ベーカリー）・・・・・・大阪・天満橋 - 摩耶山の麓から" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aw2q/20110824/20110824204223.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-08-24 20:41:17 rich https://losscut.hateblo.jp/entry/20110824/1314186077 1.0 100%