rina358 https://blog.hatena.ne.jp/rina358/ からだ元気になるおうちごはん♪ https://love358.hatenablog.jp/ 主食 こんにちは。hisaです。 塩麹でサッパリ簡単！『なすとピーマンの塩麹チンジャオロース』を ご紹介します。 チンジャオロースと言ったら、 オイスターソースや醤油での味付けが 定番ですが、塩麹で味付けする事で、 ソースよりはサッパリとしていますが、 旨みがあって美味しいですよ！ しかも、調味料は、塩麹だけなので、とっても簡単なんです。 塩麹ってとっても万能な調味料で、一時期、発酵食品が体に良いと いうことで、話題になりましたよね？ 塩麹は、麹に塩を混ぜたものですが、発酵によって生まれた旨みや甘みなどが 加わるので、塩の代わりに使うことで 旨みや深いコクが加わります。 更に、酵素の力でお肉や魚等の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flove358.hatenablog.jp%2Fentry%2F2019%2F08%2F17%2F080037" title="なすとピーマンの塩麹チンジャオロース 【#なす #ピーマン #塩麹 #チンジャオロース】 - からだ元気になるおうちごはん♪" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rina358/20190816/20190816225635.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-17 08:00:37 rich https://love358.hatenablog.jp/entry/2019/08/17/080037 1.0 100%