lovedelico https://blog.hatena.ne.jp/lovedelico/ ごはんの日記 https://lovedelico.hatenadiary.org/ 夜ごはん 麻婆豆腐 きのこのマリネ 野菜スープ です。麻婆豆腐の肉が、またもや小豆ペーストなのである！(全然大丈夫ですよ) ダンナは、小豆＝甘い物というイメージがあるので、恐る恐る口にして、「うん、大丈夫、ちゃんと辛い。」と確認してました。 味付けは、豆板醤と酒、醤油、味噌です。 ケンタロウ黄本レシピなんですが、豆板醤の量が大さじ１は入れすぎやろ！と、ビビって小さじ１ぐらいにしといて正解やったわ。毎回思うねんけど、豆板醤に関してはケンタロウ先生「入れすぎ」でっせ。(エビチリの時も辛かった....。)豆板醤のメーカーにもよるのかなー？うちは、ＹＯＵＫＩの豆板醤です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flovedelico.hatenadiary.org%2Fentry%2F20121113%2Fp2" title="麻婆豆腐 - ごはんの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lovedelico/20121113/20121113231350.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-11-13 00:00:01 rich https://lovedelico.hatenadiary.org/entry/20121113/p2 1.0 100%