low-k https://blog.hatena.ne.jp/low-k/ 低徊趣味ぶろぐ https://low-k.hatenablog.jp/ 日常 こんにちは、嘉村 朗です。 友人がくれたぬか床に新しいぬかを追加しました。 炒りぬかはひと袋1kgほどあるので大量に余ってしまいました。 そこで自分でも最初からぬか床を作ることにしました！ 無印良品のホーロー容器です。 すぐにぬか漬けができるわけでなく、ただの米ぬかが発酵してぬか床として成熟するまで1ヶ月ほどかかるそうです。 毎日混ぜたり室温に気を使ったりしながら世話をしていきます。 ぬかに埋まっている野菜は乳酸菌のエサにするためのもので、食べる用ではありません。 目には見えないけれど何かを育てている感じが面白いですね。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flow-k.hatenablog.jp%2Fentry%2F20210906%2F1630933019" title="ろーオリジナルぬか床誕生 - 低徊趣味ぶろぐ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/low-k/20210906/20210906212304.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-06 21:56:59 rich https://low-k.hatenablog.jp/entry/20210906/1630933019 1.0 100%