low-k https://blog.hatena.ne.jp/low-k/ 低徊趣味ぶろぐ https://low-k.hatenablog.jp/ 日常 こんにちは、嘉村 朗です。 手作り甘酒に挑戦してみました。 材料 手順 50～60℃を維持するために覚書 ヨーグルトメーカーや炊飯器のような家電がないので大きい鍋にお湯をたっぷり沸かし保温する方法でやってみました。 以下覚書です。 材料 乾燥米麹200g 水400ml 大きいジップロック 3～4Lほどのお湯 できるだけ保温性の高い鍋 手順 大きな鍋に65℃くらいのお湯を用意する。（冷蔵庫に入れてあった麹と水を投入すると温度が下がるので65℃にしました。） ジップロックに乾燥米麹を入れてパラパラになるまで手で揉みほぐす。 ジップロックに水400mlを入れて振る。水と麹をなじませる。 1の鍋にジッ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flow-k.hatenablog.jp%2Fentry%2F20240326%2F1711432309" title="湯煎による乾燥米麹のみでの甘酒作り - 低徊趣味ぶろぐ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/low-k/20240326/20240326133131.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-26 14:51:49 rich https://low-k.hatenablog.jp/entry/20240326/1711432309 1.0 100%