low-k https://blog.hatena.ne.jp/low-k/ 低徊趣味ぶろぐ https://low-k.hatenablog.jp/ カレー 日常 発酵食品 こんにちは、嘉村朗です。 自家製カレー麹を使ってベジタブルビリヤニを作りました。 冷蔵庫にあるもので、ナスとモヤシ、セロリを多めのオイルで炒め、カレー麹で味付けし、炊き上げました。 中途半端に余っていたパルミジャーノを上に乗せて炊いてみました。このチーズは加熱しても溶けず全体に混ざらないので、レイヤーのまだら感を楽しむタイプのビリヤニに丁度良かったです。 レモンを絞って食べると一層美味しくいただけます！ テキトーなビリヤニでしたが、自宅で食べるのに胃もたれしない仕上がりになって満足でした。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flow-k.hatenablog.jp%2Fentry%2F20250307%2F1741350650" title="カレー麹でベジタブルビリヤニ - 低徊趣味ぶろぐ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/low-k/20250307/20250307210517.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-07 21:30:50 rich https://low-k.hatenablog.jp/entry/20250307/1741350650 1.0 100%