low-k https://blog.hatena.ne.jp/low-k/ 低徊趣味ぶろぐ https://low-k.hatenablog.jp/ こんにちは、嘉村 朗です。 初めてザワークラウトを仕込んでみました。 紫キャベツの色ってお皿が華やかになるので大好きです。 うまく発酵してくれますように〜 今回は室戸の天日塩で漬けました。 天然天日塩 龍宮のしほ 200g 高知産 室戸海洋深層水100％ 室戸岬沖 国産 調味料 塩 しお 和食 天ぷら価格: 1660 円楽天で詳細を見る 旅行先で天日塩を見つけると買ってみるようにしています。 各地の味の違いは全然覚えられてないんだけど……。そのまま舐めても美味しいなと感じますね。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flow-k.hatenablog.jp%2Fentry%2F20250615%2F1749959844" title="紫キャベツのザワークラウト - 低徊趣味ぶろぐ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/low-k/20250615/20250615121314.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-15 12:57:24 rich https://low-k.hatenablog.jp/entry/20250615/1749959844 1.0 100%