lp6ac4 https://blog.hatena.ne.jp/lp6ac4/ 「てるてるソング」 小野塚テルの一日一冊一感動『感動の仕入れ！』日記 https://lp6ac4.hatenablog.com/ 寿司修行3カ月でミシュランに載った理由 この本はすごいなあ！この時代には、さまざまな分野で、ホリエモンいわく「素人革命」が起きてくるよね。(・o・) 「開校間もなく修行3カ月の若者の寿司店をミシュランに載せた料理人学校「飲食人大学」。短期間の特異なカリキュラムと格安な学費で優秀な料理人を世に送り出す41歳の気鋭の経営者(料理人・店長経験ゼロ! )による料理界に一石を投じる一冊」そのエッセンスを紹介しよう。 ・たった三ヶ月の修行を経た寿司職人たちだけで始めた大阪・梅田の繁華街の外れにある小さな寿司屋「鮨 千陽」がミシュランで取り上げられたことを奇跡のようにいう方もいます。実は最初から私たちはミシ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flp6ac4.hatenablog.com%2Fentry%2F20170315" title="「寿司修行3ヵ月でミシュランに載った理由」（宇部裕昭） - 「てるてるソング」 小野塚テルの一日一冊一感動『感動の仕入れ！』日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lp6ac4/20170315/20170315071847.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-15 00:00:00 rich https://lp6ac4.hatenablog.com/entry/20170315 1.0 100%