lp6ac4 https://blog.hatena.ne.jp/lp6ac4/ 「てるてるソング」 小野塚テルの一日一冊一感動『感動の仕入れ！』日記 https://lp6ac4.hatenablog.com/ 外食逆襲論 (幻冬舎単行本) 作者:中村仁 幻冬舎 Amazon この本は、スゴイなあ！鋭い分析と時代の変化と問題意識、そしてそれを解決する方法を具体的に提案しているトレタの中村仁さん、さすがっ！そのとおり！！！脱帽っ！！！ 「消費されるお店づくりをしている場合ではない！顧客体験を追求した者だけが逆転できる。ミシュラン獲得店舗、老舗の名店から予約の取れない人気レストランまで15,000店以上のデータから導き出した、繁盛をつくる成功メソッド！」そのエッセンスを紹介しよう。 ・「飲食店がいかにIT化が取り残されているか」ということです。テクノロジーを活用して現状を打破しようという意識が他業界よりも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flp6ac4.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F05%2F06%2F000000" title="「外食逆襲論」（中村仁） - 「てるてるソング」 小野塚テルの一日一冊一感動『感動の仕入れ！』日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lp6ac4/20230505/20230505223102.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-05-06 00:00:00 rich https://lp6ac4.hatenablog.com/entry/2023/05/06/000000 1.0 100%