luca401 https://blog.hatena.ne.jp/luca401/ 遠い森 遠い聲 https://luca401.hatenablog.com/ 食・デトックス ⇒ こちら 低温で蒸すことは、食物の酸化を最小限に抑え、栄養価や旨み成分を閉じ込めることが出来る最も効果的な加熱方法。 野菜を50℃で洗うと時間が経っても色が変わらず、なおかつ、生の状態と変わりない食感を保持できる。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fluca401.hatenablog.com%2Fentry%2F1c0341d64fc4044011a87c265c52baec" title="５０°Cスチームで食物の酸化を最小限に抑え　５０°C洗いで野菜の鮮度をシャキシャキ保つ - 遠い森 遠い聲" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-01-18 02:31:29 rich https://luca401.hatenablog.com/entry/1c0341d64fc4044011a87c265c52baec 1.0 100%