lunamont https://blog.hatena.ne.jp/lunamont/ 山のおへそ　月のあかり https://lunamont.hatenablog.com/ 日記 食べ物・料理・レシピ 最近ハマっているおやつは焼き芋。 作り方は超簡単。 洗った芋を、ホイルで包まずに、ただ天板に並べて余熱〜本焼き〜冷めるまで電気オーブンにお任せで、最高に甘くなる。 (小芋なら、150度のオーブンで60〜70分、中くらいの芋なら80〜90分。必要なら焼き時間半分くらいで芋を上下ひっくり返す。) ※我が家のオーブンは12年前の普通の電気オーブンレンジで特別な赤外線が出るとかではない。 ポイントは、2つ。 ① 低温の時間が長い方がでんぷんが糖化するので、余熱から冷めるまでずっとオーブンに入れておくこと。 ②濡れたキッチンペーパーで包んだりせずに焼くこと。 低温焼きの過程で程よく芋の水分が飛んで甘みが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flunamont.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F02%2F24%2F183651" title="1番簡単で1番美味しい焼き芋の焼き方 - 山のおへそ　月のあかり" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-24 18:36:51 rich https://lunamont.hatenablog.com/entry/2025/02/24/183651 1.0 100%