lunamont https://blog.hatena.ne.jp/lunamont/ 山のおへそ　月のあかり https://lunamont.hatenablog.com/ 食べ物・料理・レシピ 先日、友人宅のお料理持ち寄りパーティーに参加した時、おひとりがこの「ナスのたたき」を持ってきてくださっていて、とても美味しかった。 庭で採れた茄子が2本あったので、勘を頼りに作ってみたらまぁまぁ美味しくできたので覚え書き。 (書き残しておくほどのレシピではないけれど、自分なりのポイント) ・茄子 大2本 5ミリ厚の斜め切り →5ミリ厚斜め切りなのは、すぐに火が通りやすくて柔らかくなるから。 ・玉ねぎ 1/2個 薄切り(好みで水にさらす。赤玉ねぎだとかわいい) ・揚げ油 適量 ・かけぽん 適量 ・削りかつおぶし 1パック ←かつおぶしを入れないレシピも多いけど、個人的にはかつおぶしがあったほうが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flunamont.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F05%2F104000" title="レシピ覚え書き　ナスのたたき - 山のおへそ　月のあかり" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/41NCNCUbdNL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-05 10:40:00 rich https://lunamont.hatenablog.com/entry/2025/09/05/104000 1.0 100%