Lunta_november https://blog.hatena.ne.jp/Lunta_november/ Luntaの小さい旅、大きい旅 https://lunta-november.hatenadiary.com/ コーカサス 7月11日 続きウシュグリ要塞から村に戻ったのが14時半。やっとお昼、ということで宿泊するゲストハウスのすぐ下にある別のゲストハウスへ。 この一階部分がレストランになっていて いかにも農家のおばちゃんたちが運んできてくれる料理、どれも素朴ながらとても味がいい。特に金時豆のような豆の煮込みは甘くはないが日本の煮豆っぽく、毎食お目にかかるハチャプリも表面がカリッとしておいしい。と、開け放したドアから厨房が見えるので覗かせていただくと おばちゃんが具を中に入れた生地を器用に手で伸ばしている。表面がカリッとするのは打ち粉がトウモロコシの粉だから。これをまずは薪ストーブの上で焼き、それからオーブンの中に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Flunta-november.hatenadiary.com%2Fentry%2F2023%2F09%2F05%2F173340" title="ジョージア再訪　１８　ウシュグリで食べる - Luntaの小さい旅、大きい旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/L/Lunta_november/20251008/20251008134118.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-05 17:33:40 rich https://lunta-november.hatenadiary.com/entry/2023/09/05/173340 1.0 100%