mcake1999 https://blog.hatena.ne.jp/mcake1999/ one table https://m-dish99.hatenablog.jp/ ドライフルーツ 手作り フルーツ レシピ 苺 林檎(紅玉) 夏蜜柑と姫マドンナ 梅 寒天ゼリーです 本来はグラニュー糖をまぶさない様くっつかない様に作りたかったけど 季節がすすんで梅雨に入ってしまい 常温乾燥が出来ないので グラニュー糖をまぶしています。 パート・ド・フリュイと言う フランスのゼリーをご存知でしょうか フルーツジュースをペクチンと酸で固めて砂糖をまぶして作るペクチンゼリーです。 和菓子の琥珀糖は 寒天を煮溶かし、お砂糖と色素を加えて固め、乾燥させたものです。 サリサリの砂糖をまとって色素で色々アレンジできる和菓子で栄えるやつです。 この2つのゼリーは 大量のお砂糖を使います。 パート・ド・フリュイはフルーツの重量を超え… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fm-dish99.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F06%2F18%2F123525" title="果物の全てを使う無添加寒天ゼリー　　 - one table" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mcake1999/20210618/20210618121123.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-18 12:35:25 rich https://m-dish99.hatenablog.jp/entry/2021/06/18/123525 1.0 100%