M_Nakazaki
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猫亭そぞろ書き（積読日記）
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備忘録として、創作の役にも立ちそうな歴史的料理の再現を含むYouTubeチャンネル２つ。 www.youtube.com 国に拘らず再現を試みているMax Miller氏のチャンネル。 日本に関する動画を見てわかる通り、ちょっと微妙なところもあるようですが、研究者でも無ければ気にしなくて良い範囲ではないでしょうか。この方は料理に限定した話題を扱っています。 使用されている単位系：ヤード・ポンド法（American Standard）とメートル法の併用 www.youtube.com 18世紀アメリカという時代と地域を限定して生活の再現を試みているチャンネル。もともとは歴史教育用コンテンツなのか…
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Hatena Blog
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2023-08-12 23:34:41
歴史的料理
rich
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