m-tamgo https://blog.hatena.ne.jp/m-tamgo/ 茶の湯徒然日記　はてなブログ https://m-tamgo.hatenablog.com/ 利休百首 １３．とにかくに 服の加減を覚ゆるは 濃茶たびたび点てて能く知れ 濃茶を習うようになると、薄茶以上に服加減が難しいということを感じる。薄茶ももちろんクリーミーな仕上がりにするには鍛錬が必要だが、お稽古や茶会で点てている間にそれなりになっていき、今ではよほどのことがない限り、お客に出してまずい薄茶ということはないだろうと思える位にはなった。 が、自分でも未だにうまく点てられたと感じる（自分で飲まないので見た目の憶測と客の言葉から）濃茶は１，２回ほどしかない。抹茶の味によっても違うが、掬い出した抹茶の量、湯の量、湯加減、煉り加減、つぎ柄杓した時の湯の具合などによって濃茶は本当に驚くほど味が変わる。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fm-tamgo.hatenablog.com%2Fentry%2F0ab8c17ff5f358d6539bfb6cda055bfb" title="利休百首１３　とにかくに - 茶の湯徒然日記　はてなブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-12-16 09:53:13 rich https://m-tamgo.hatenablog.com/entry/0ab8c17ff5f358d6539bfb6cda055bfb 1.0 100%