m-tamgo https://blog.hatena.ne.jp/m-tamgo/ 茶の湯徒然日記　はてなブログ https://m-tamgo.hatenablog.com/ 和菓子の銘 ８月に始めた琥珀糖作り。 琥珀糖って一体どうやって生まれたの？ 琥珀糖の歴史 乾燥させるのに結構時間がかかるし、場所をとるので、２週間弱毎に作っています。 １回目は上手にできたとはいえませんでしたが、２回目はこんな感じに。 ディズニー型や月🌙・星☆・花🌸の形に抜きました。 乾燥後は、食紅が多すぎたのか濃い目の色でしたが、なかなかきれいにできたので、 プレゼント用に瓶や缶につめました。 緑色にはミントの葉を刻んでいれたので、いい香りがしています。 黄色にはレモン汁を加えました。うまく混じらなかったのか、場所によってレモンの酸っぱさを感じるものと、甘くて黄色いだけのものも。 桃色には、塩漬けの桜を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fm-tamgo.hatenablog.com%2Fentry%2F0f0fe3aca986644bd929c52f60379ab8" title="琥珀糖作りは続く・・・透明感と味の追求 - 茶の湯徒然日記　はてなブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/m-tamgo/20251006/20251006101923.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-15 23:05:50 rich https://m-tamgo.hatenablog.com/entry/0f0fe3aca986644bd929c52f60379ab8 1.0 100%