m-tamgo https://blog.hatena.ne.jp/m-tamgo/ 茶の湯徒然日記　はてなブログ https://m-tamgo.hatenablog.com/ 和菓子の銘 月1回の和菓子レッスン。 ６月は、 外郎生地で包餡した青梅、枇杷。 落とし文、よひら（アナベル）の練切。 青梅と落とし文は昨年に続き２回目。 少しは上達したでしょうか？ 紫陽花、アナベルの練切。 枇杷の外郎は赤と黄色の天然色素で着色しましたが、赤が強すぎたようで、 随分熟れた枇杷に。。。。 マンゴーじゃない？との言葉も頂きました。確かに熟れたマンゴーに見えなくもない。 外郎生地の赤さに、ふと、トマトみたいじゃない？と思い、緑色の練切生地を蔕にして、 完熟トマトを作ってみました。 中の餡はレモンピール入りの白餡でさっぱりとした味わい。 先生の作った美しいお菓子と共に一服。 そして、最後は全て箱に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fm-tamgo.hatenablog.com%2Fentry%2F47b598c64170e93a121c457ae0f07a3e" title="トマトの練切？　マンゴーも？？ - 茶の湯徒然日記　はてなブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/m-tamgo/20251006/20251006112444.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-26 10:19:38 rich https://m-tamgo.hatenablog.com/entry/47b598c64170e93a121c457ae0f07a3e 1.0 100%