m-tamgo https://blog.hatena.ne.jp/m-tamgo/ 茶の湯徒然日記　はてなブログ https://m-tamgo.hatenablog.com/ おいしいもの ５月５日、端午の節句がやってきます。街でも、鯉幟や柏餅、粽、兜や鎧飾りなど見かけるようになりました。この時期、我が家では必ず花園饅頭の柏餅を頂きます。４月２９日から５月５日まで限定のお餅でできた柏餅です。 さて、先日、鹿児島出身の友人に銘菓あくまきを頂きました。初めて見ました。由来を見ると粽の原型となった商品のようです。 もともと粽は戦陣食として発達したもの、文禄・慶長の役の時、薩摩藩主島津義弘公が率いる軍勢だけが独特の工夫を凝らしたちまきで腹を満たし、士気が大いに上がったと言い伝えられているとか。 あくまきは、もち米を灰汁水に一晩漬け込み、それを竹皮に包んで縛り、６時間ほどゆっくり炊き上げる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fm-tamgo.hatenablog.com%2Fentry%2F5d6ffba934a91a4665dce4c4e6576aef" title="薩摩のあくまき - 茶の湯徒然日記　はてなブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/m-tamgo/20251006/20251006105710.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-05-02 18:25:47 rich https://m-tamgo.hatenablog.com/entry/5d6ffba934a91a4665dce4c4e6576aef 1.0 100%