m-tamgo https://blog.hatena.ne.jp/m-tamgo/ 茶の湯徒然日記　はてなブログ https://m-tamgo.hatenablog.com/ 旅先にて 美しい水を生かした島原名物、寒ざらしを頂きました。以前は浜の川湧水のすぐ近くで名物おばあちゃんによるお店が営まれていたようですが、既に閉まっていました。夫によれば、結構もうおばあちゃんの人がやってたから、今はもういなくなっちゃったのかもなあ、とのことでした。とてもおいしかったらしく、残念でしたが、水屋敷というこれまた水に面した庭の美しい場所で、頂くことができました。 寒ざらしとは、白玉粉で作った小さな団子で、冷たい湧き水で冷やされ、蜂蜜をベースにした特製の蜜をかけていただくもの。要は白玉団子なのだが、この冷たい水でさらされたというのがポイントらしい。おいしい湧き水で冷やした団子は、適度に冷えて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fm-tamgo.hatenablog.com%2Fentry%2Fda0bea78fb6d855ba52f4577ec089eae" title="長崎紀行　寒ざらし - 茶の湯徒然日記　はてなブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/m-tamgo/20251006/20251006121834.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-05-14 09:37:53 rich https://m-tamgo.hatenablog.com/entry/da0bea78fb6d855ba52f4577ec089eae 1.0 100%