m-tamgo https://blog.hatena.ne.jp/m-tamgo/ 茶の湯徒然日記　はてなブログ https://m-tamgo.hatenablog.com/ 茶道マメ知識 抹茶（パウダー）と湯を茶筅で攪拌すると、泡立ってフワフワになる。 最初に見たときは面白いな～と思った。 実際に自分がやるようになると、最初は上手に泡立たなくて、 でも、慣れるほどに手首の使い方が上手になって、 細かいきれいな泡で茶碗の表面がいっぱいになった。 茶筅を抜くその瞬間、真ん中がふっくらすると、嬉しくなる。 泡立つことになんの疑問も感じてこなかったけれど、 ちゃんと科学的に理由があることを知った。 お茶という植物自体に「泡が立つ性質がある」ってこと、 「泡立てる物質が含まれる」ってこと。 先日ご紹介した月刊誌「たくさんのふしぎ」。 2018年10月号は、”植物でシャボン玉ができた！” … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fm-tamgo.hatenablog.com%2Fentry%2Ff57fdbdbd8d1401141f60fbc88f313eb" title="抹茶が泡立つのは何故？　『サポニン』を知ってる？ - 茶の湯徒然日記　はてなブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/m-tamgo/20251006/20251006114320.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-05 22:02:41 rich https://m-tamgo.hatenablog.com/entry/f57fdbdbd8d1401141f60fbc88f313eb 1.0 100%