lala0524 https://blog.hatena.ne.jp/lala0524/ m1yu’s blog https://m1yu.hateblo.jp/ ブログ 自家焙煎はお店の一角で東ティモールで生産されたコーヒー生豆を、お店のかたすみの小さな部屋で自ら焙煎しています。一般的には、焙煎後1日か2日おいてから2週間くらいまでが飲みごろと言われていますが、島田さんの焙煎スタイルでは1～3日までが風味のピークだそう。つねに焙煎後3日以内に使いきるという新鮮なコーヒー豆は、コーノ式ドリッパーを使って一杯ずつていねいに抽出されます。「誰にでも飲みやすい、飽きのこないすっきりした味」にこだわったそのコーヒーに出会って、「生まれて初めてコーヒーがおいしく飲めるようになりました」という女性の常連客も。気に入れば、100g単位で豆を購入することも可能です。毎日2種類が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fm1yu.hateblo.jp%2Fentry%2F2010%2F11%2F25%2F094351" title="自家焙煎はお店の一角で - m1yu’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-11-25 09:43:51 rich https://m1yu.hateblo.jp/entry/2010/11/25/094351 1.0 100%