ma0107hiro https://blog.hatena.ne.jp/ma0107hiro/ 誘われて、山・あ・る・記-2 https://ma0107hiro.hatenadiary.com/ レシピ 野菜作り 田舎日記 トウガラシの成熟~収穫~加工 トウガラシが熟して真っ赤に染まってきています。 少しづつ収穫して用途毎に加工したいと思います。 茎ごと吊してカラカラに乾燥させたら｢鷹の爪｣が作れます。 5cm幅に輪キリニして、乾燥⇒種を取り除いたら輪切りトウガラシです。 鞘を開いて種を取り除いて、乾燥⇒細切りにしたら糸トウガラシが出来ます。 鞘ごとカラカラに乾燥させて、ミキサーで粉砕したら一味トウガラシです。 ミキサーがなかったら、擂り鉢でゴリゴリ分粉砕して下さい。 1行だけの文言ですが、しっかり準備対策しないとカプサイシン被れると 数日は痛みと痒みで地獄を見ることになります。 作業前に準備する保護具=ビニール… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fma0107hiro.hatenadiary.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F13%2F000000" title="トウガラシの加工 - 誘われて、山・あ・る・記-2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/ma0107hiro/20250911/20250911164335.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-13 00:00:00 rich https://ma0107hiro.hatenadiary.com/entry/2025/09/13/000000 1.0 100%