ma0107hiro https://blog.hatena.ne.jp/ma0107hiro/ 誘われて、山・あ・る・記-2 https://ma0107hiro.hatenadiary.com/ レシピ ワラビのピクルス＆蕗味噌の第2弾です。 ワラビのピクルスは、我が家の欠かせない作り置きレシピの一つです。 保存方法を間違えなければ、1年でも保存可能で味も変わりません～✌︎ 重曹を大さじ１杯入れて、８０℃のお湯を注いで１晩で灰汁抜きＯＫ 硬い部分を切り落とします。 ３～４ｃｍ長さに切り揃えます。（揃えなくても良いけど、見栄えも味の一つ） 熱湯消毒した瓶（密栓が出来ること）に切り揃えたワラビを放り込みます。 たっぷりポン酢を注ぎ入れたら出来上がり 直ぐに食べられますが、１日経過した方がポン酢が馴染んでより美味しくなります。 ポン酢＝我が家は絶対に”ミツカン味ぽん”です。 次は蕗味噌です。 蕗の薹… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fma0107hiro.hatenadiary.com%2Fentry%2F753debdbc92c2070fb488e8c251c2180" title="yamahiroシェフです。 - 誘われて、山・あ・る・記-2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/ma0107hiro/20250916/20250916022726.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-28 15:45:56 rich https://ma0107hiro.hatenadiary.com/entry/753debdbc92c2070fb488e8c251c2180 1.0 100%