ma0107hiro https://blog.hatena.ne.jp/ma0107hiro/ 誘われて、山・あ・る・記-2 https://ma0107hiro.hatenadiary.com/ 田舎日記 豆腐作りにチャレンジしました。 昨年、試験栽培した大豆を使って、手作り豆腐を作ってみました。 豆腐作りの手順は、ｃｏｏｋｐａｄを参照しました。 ＊豆腐作りのポイントは、水が命！だそうです。 幸い、我が家の水は定期的に水質検査する地下水なので綺麗な水です。 《 材料-１，豆乳を作る 》豆腐２丁分 大豆 ：２５０ｇ 水 ：１３００ｍｌ（浸漬用）＋１１００ｍｌ（煮込み用） 注；アルカリイオン水はダメ！ にがり：１５～２０ｍｌ・・・(原液タイプの場合は＋ぬるま湯50mｌ） 豆腐型：２個＋重し蓋：2枚 ふきん：2枚(濾用と絞用） その他：ミキサー,計量カップ,温度計,etc ①大豆２５０ｇを綺麗に洗って… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fma0107hiro.hatenadiary.com%2Fentry%2F8d9c27ebbee9130b4a6543350b434fc8_1" title="自家栽培大豆で豆腐を作る。 - 誘われて、山・あ・る・記-2" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/ma0107hiro/20250911/20250911052801.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-22 16:58:16 rich https://ma0107hiro.hatenadiary.com/entry/8d9c27ebbee9130b4a6543350b434fc8_1 1.0 100%