mac68615 https://blog.hatena.ne.jp/mac68615/ 萌えてばかりもいられない！ https://mac68615.hatenablog.com/ プチ萌え 最近スパイスコーナーに行くのが趣味です。 余り多用しないようには気をつけていますが、どんな香りなんだろう？と色々と試してみたくて、ついつい買ってしまいます。 当たりだったのが、五香粉（ウーシャンフェン）。 チキンコンソメの時、これを掛けて、溶き卵を流し込めば、中華卵スープが出来上がります。 五香粉には、八角、茴香、丁香、桂皮、花椒あたりのブレンドで、花椒はよく麻婆豆腐に使われるもの。 あれ、山椒だと思っていたら、山椒は英語でJapanese pepperというらしく（じゃああの麻婆豆腐は山椒じゃないじゃんって気付いたわけ！）、花椒の方は、chinese pepper。たまに英語に産地を教えても… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmac68615.hatenablog.com%2Fentry%2F2011%2F11%2F10%2F060358" title="五香粉（ウーシャンフェン）はいい香り♪ - 萌えてばかりもいられない！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mac68615/20251003/20251003013448.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-11-10 06:03:58 rich https://mac68615.hatenablog.com/entry/2011/11/10/060358 1.0 100%