conokix https://blog.hatena.ne.jp/conokix/ 街森研究所 https://machi-mori.hatenablog.com/ 食 毎年、春にはいろいろな山菜を食べている。「食」への興味は多くの人に通ずるので、植物にあまり関心がない人に対しても重要なアプローチとなる。だから、「味」を知っておくことはとっても有意義なのだ。今年もいくつか新しい山菜を食べてみたけど、中でも以前から食べてみたかったのはニリンソウ（二輪草）である。美しい山野草として人気があり、猛毒のトリカブトと同じキンポウゲ科でありながら例外的に食べられることで知られる。 そこで今晩は、ニリンソウのお浸しをカラシ醤油で、それにニリンソウのおすましも作ってみた。お浸しは素材の味が最もよく分かる調理法と思うので、初めて食べる山菜にはなるべく試すようにしている。で、その… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmachi-mori.hatenablog.com%2Fentry%2F20070415%2Fp1" title="ニリンソウ食す - 街森研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/conokix/20070416/20070416011435.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-04-15 00:00:00 rich https://machi-mori.hatenablog.com/entry/20070415/p1 1.0 100%