macrobiclub https://blog.hatena.ne.jp/macrobiclub/ マクロビクラブ番外編 https://macrobiclub.hatenadiary.org/ 子育て ただの玄米ご飯よりも見た目に楽しめるので、久しぶりに黒米を使いました。ジャポニカ種の黒米は入手しづらいので、 forbidden riceという長粒種の黒米です。炊くと玄米が薄い紫色に染まりお赤飯のようです。古代米は栄養価が高いので、普通の日もご飯に少し入れて炊くといいですね。にんじんのマリネは、一昨日の晩ご飯にボイルにんじんサラダを作ったときに仕込んでおいたものです。 にんじんを洗って丸ごと皮付きのまま、鍋に水と一緒に入れて柔らかくなるまで茹でます。この時、水４カップに対し小さじ１と１／２の自然塩を入れます。約１％の塩水で丸ごと茹でるのです。小さく切ってから茹でるのとは、食感が違って面白いで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmacrobiclub.hatenadiary.org%2Fentry%2F20130208%2F1399060799" title="昨日はお昼にお客様をお招きしました。献立は、コロッケ、グリンリーフレタスとラディッシュの薄切りに梅酢とエゴマ油のドレッシング、にんじんマリネ、黒米入り玄米、玉ねぎのポタージュスープ、デザートに小豆の寒天寄せといちじくのワイン煮でした。 - マクロビクラブ番外編" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-02-08 04:59:59 rich https://macrobiclub.hatenadiary.org/entry/20130208/1399060799 1.0 100%