macrobiclub https://blog.hatena.ne.jp/macrobiclub/ マクロビクラブ番外編 https://macrobiclub.hatenadiary.org/ ご飯日記 カリフラワーとりんごのパイ包みには、市販のPhyllo doughを使います。小麦、コーンスターチ、塩、水を練って紙のように薄く延ばした生地です。パイシートと違って、バターが入っていないので、乳製品の入っていないパイ包みが作れます。トルコの甘いお菓子バクラヴァに使われている、あのサクサクの生地です。高橋ゆかりの『トルコで私も考えた』には、街のユフカ屋さんでできたての薄い生地を買ってくる話が出ています。生は手に入らないので、冷凍のフィロを買ってきて、1枚ずつはがし、間にオリーブオイルを塗って生地にしました。ちょっと手間がかかるので、よそ行きのメニューです。オリーブオイルでみじん切りにしたリークを… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmacrobiclub.hatenadiary.org%2Fentry%2F20130219%2F1361521812" title="昨日は週末だったので、少し小洒落た晩ご飯にしました。カリフラワーのパイ包み、雑穀と豆のスープ、きのこソースパスタ、りんごのパイ。 - マクロビクラブ番外編" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-02-19 17:30:12 rich https://macrobiclub.hatenadiary.org/entry/20130219/1361521812 1.0 100%